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顺驰供应 凝结多糖CAS:54724-00-4食品级 肉制品 烘焙冷冻 增稠剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥220 /千克
- 25-500¥215 /千克
- ≥500¥210 /千克
- 英文名称:curdlan
- 品牌:顺驰
- 货号:9
- cas:54724-00-4
- 发布日期: 2023-11-17
- 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 | 232-712-4 |
货号 | 9 |
品牌 | 顺驰 |
主要有效成分 | 凝结多糖 |
用途 | 增稠剂 |
英文名称 | curdlan |
型号 | 食品级 |
别名 | 热凝胶 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 54724-00-4 |
分子式 | C6H12O6 |
有效物质含量 | 99% |
凝结多糖的悬浮液经加热可形成无色、无味道、无气味的凝胶,它不同于一般的胶凝剂,除加热外,还需要其他条件使之形成凝胶(如加热后冷却,ca计的存在,或特定的pH和蔗糖浓度)。凝结多糖这种独特的凝胶特性,使它在食品工业中具有特殊用途。