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脱氢乙酸钠/醋酸钠食品级 防腐剂面包蛋糕烘培鱼肉海鲜 保鲜剂水溶 奥凯
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- 英文名称:Sodium dehydroacetate
- 品牌:顺驰
- 货号:8
- cas:4418-26-2
- 发布日期: 2023-11-20
- 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 | 224-580-1 |
货号 | 8 |
品牌 | 顺驰 |
用途 | 防腐剂 |
英文名称 | Sodium dehydroacetate |
型号 | 食品级 |
别名 | 脱氢醋酸钠 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 4418-26-2 |
分子式 | C8H7NaO4 |
有效物质含量 | 99% |

脱氢乙酸钠(英文名称Sodium dehydroacetate),也叫脱氢醋酸钠一水化物,化学名称为3-(1-羟基亚乙基)-6-甲基-1,2-吡喃-2,4(3H)-二酮钠(sodium 3-acetyl-6-methyl-2-oxo-2H-pyran-4-olate; 2H-pyran-2,4(3H)-dione)。分子式为 C8H7NaO4。
白色或近白色结晶性粉末,无毒、无臭。易溶於水、甘油、丙二醇,微溶于乙醇和丙酮。其水溶液在120℃下不发生变化,于120℃加热2小时仍保持稳定呈中性或微碱性。耐光、耐热性好,可用作防腐剂;防腐杀虫剂;食品添加剂。
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