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顺驰精选 甘草抗氧化物 食品级 结晶性白色粉末酱卤肉制品类熏烧烤肉
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥220 /千克
- 25-500¥215 /千克
- ≥500¥210 /千克
- 英文名称:Licorice antioxidants
- 品牌:顺驰
- 货号:8
- cas:7378-23-6
- 发布日期: 2023-11-21
- 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 | 228-973-9 |
货号 | 8 |
品牌 | 顺驰 |
用途 | 抗氧化剂 |
英文名称 | Licorice antioxidants |
型号 | 食品级 |
别名 | 绝氧灵 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 7378-23-6 |
分子式 | C6H7NaO5 |
有效物质含量 | 99% |
甘草抗氧化物亦称甘草抗氧灵,又称绝氧灵。其主要抗氧化成分为黄酮 和类黄酮 类物质的混合物。为棕色或棕褐色粉末,略有甘草的特殊气味。不溶于水,可溶于乙酸乙酯 ,在乙醇中的溶解度为11.7%。甘草抗氧化物(以甘草酸计)可用于基本不含水的脂肪和油,熟制坚果与籽类( 油炸坚果与籽类),油炸面制品,方便米面制品,饼干,腌腊肉制品类(如咸肉、腊肉、板鸭、中式火腿、腊肠),酱卤肉制品类,熏、烧、烤肉类,油炸肉类,西式火腿(熏烤、烟熏、蒸煮火腿)类,肉灌肠类,发酵肉制品类,腌制水产品,膨化食品, 使用量为0.2g/kg。
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