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食品级木瓜蛋白酶供应 酶制剂 嫩肉食品医药饲料可用
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥160 /千克
- 25-500¥155 /千克
- ≥500¥150 /千克
- 英文名称:Papain
- 品牌:顺驰
- 货号:8
- cas:9001-73-4
- 发布日期: 2023-11-25
- 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 | 232-627-2 |
货号 | 8 |
品牌 | 顺驰 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 木瓜胶液 |
CAS编号 | 9001-73-4 |
重金属 | 0.00003% |
英文名称 | Papain |
砷含量 | 0.00003% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | C9H14N4O3 |
有效物质含量 | 99% |
木瓜蛋白酶(Papain),又称木瓜酶,是一种蛋白水解酶。木瓜蛋白酶广泛用于肉类嫩化,也可作为啤酒的澄清剂使用。我国规定可用于饼干、肉禽制品水解和动、植物蛋白,按生产需要适量使用。
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