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顺驰精选糖化酶CAS9032-08-0 10 果汁糕点发酵乳制品 食品级酶制剂
起订量 (千克)价格
1-2515 /千克
25-50014 /千克
≥50012 /千克
  • 英文名称:AMYLOGLUCOSIDASE
  • 品牌:顺驰
  • 货号:9
  • cas:9032-08-0
  • 发布日期: 2023-11-25
  • 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 232-877-2
货号 9
品牌 顺驰
用途 酶制剂
酶活力保存率 99%
型号 食品级
别名 淀粉脱脂酶
CAS编号 9032-08-0
重金属 0.00003%
英文名称 AMYLOGLUCOSIDASE
砷含量 0.00003%
纯度 99%
酶活力 10万
分子式 Cd+2
有效物质含量 99%

       糖化酶又称葡萄糖淀粉酶,糖化酶是一种习惯上的名称,学名为α-1,4-葡萄糖水解酶(α-1,4-Glucan glucohydrolace)。多应用于酒精、淀粉糖、味精、 素、柠檬酸、啤酒 等工业以及白酒、黄酒 。 近白色至浅棕色无定型粉末,或为浅棕色至深棕色液体,可分散于食用级稀释剂或载体中,也可含有稳定剂和防腐剂。用途;生化研究,能使淀粉迅速液化生成低分子的糊精。可催化水解淀粉生产啤酒黄酒 、酱味精和抗生素,也可用于葡萄糖、饴糖和糊精等的生产。

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