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葡萄糖异构酶CAS:9001-41-6 食品级改良剂面包馒头包子点心酶制剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥340 /千克
- 25-500¥330 /千克
- ≥500¥320 /千克
- 英文名称:PHOSPHOGLUCOSE ISOMERASE
- 品牌:顺驰
- 货号:8
- cas:9001-41-6
- 发布日期: 2023-11-27
- 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 | 232-603-1 |
货号 | 8 |
品牌 | 顺驰 |
用途 | 酶制剂 |
酶活力保存率 | 99% |
型号 | 食品级 |
别名 | 木糖异构酶 |
CAS编号 | 9001-41-6 |
重金属 | 0.00003% |
英文名称 | PHOSPHOGLUCOSE ISOMERASE |
砷含量 | 0.00003% |
纯度 | 99% |
酶活力 | 10万 |
分子式 | NULL |
有效物质含量 | 99% |
葡萄糖异构酶,又称木糖异构酶,指的是能将D一木糖,D-葡萄糖,D核糖等醛糖异构化为相应酮糖的异构酶。用于淀粉酶生产,进行葡萄糖异构化反应。生产果葡糖浆,以代替蔗糖。
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