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改性大豆磷脂食品级CAS:8002-43-5 食品级 乳化剂 粉末型 糕点油炸麻花添加剂
- 起订量 (千克)价格
- 1-25¥48 /千克
- 25-500¥47 /千克
- ≥500¥45 /千克
- 英文名称:Soy bean phospholipid
- 品牌:顺驰
- 货号:8
- cas:8002-43-5
- 发布日期: 2023-11-28
- 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 | 0 |
货号 | 8 |
品牌 | 顺驰 |
用途 | 营养强化剂 |
英文名称 | Soy bean phospholipid |
型号 | 食品级 |
别名 | 羟化卵磷脂 |
纯度 | 99% |
CAS编号 | 8002-43-5 |
分子式 | 0 |
有效物质含量 | 99% |
改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂,性状;浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的"漂白"味,部分溶于水。但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇。用于人造黄油(氢化油),起乳化、防溅、分散等作用, 用量为0.1%~0.35%。用于油脂乳化剂,起油水乳化作用,乳化油可以代替纯油脂,有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。
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