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改性大豆磷脂食品级CAS:8002-43-5 食品级 乳化剂 粉末型 糕点油炸麻花添加剂
起订量 (千克)价格
1-2548 /千克
25-50047 /千克
≥50045 /千克
  • 英文名称:Soy bean phospholipid
  • 品牌:顺驰
  • 货号:8
  • cas:8002-43-5
  • 发布日期: 2023-11-28
  • 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 0
货号 8
品牌 顺驰
用途 营养强化剂
英文名称 Soy bean phospholipid
型号 食品级
别名 羟化卵磷脂
纯度 99%
CAS编号 8002-43-5
分子式 0
有效物质含量 99%

        改性大豆磷脂(modified soybean phosphalipids,hydroxylated lacithin)别名羟化卵磷脂,性状;浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的"漂白"味,部分溶于水。但在水中很容易形成乳浊液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动植物油,部分溶于乙醇。用于人造黄油(氢化油),起乳化、防溅、分散等作用, 用量为0.1%~0.35%。用于油脂乳化剂,起油水乳化作用,乳化油可以代替纯油脂,有改进食品质量、节约食品加工用油的效果。

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