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顺驰供应 大豆分离蛋白 肉制品鱼糜制品 食品级营养强化剂
起订量 (千克)价格
1-2528 /千克
25-50026 /千克
≥50024 /千克
  • 英文名称:Soy protein isolate
  • 品牌:顺驰
  • 货号:8
  • cas:9010-10-0
  • 发布日期: 2023-12-04
  • 更新日期: 2024-07-02
产品详请
EINECS编号 232-720-8
货号 8
品牌 顺驰
用途 营养强化剂
型号 食品级
外观 粉末
别名 毛豆
CAS编号 9010-10-0
英文名称 Soy protein isolate
纯度 99%
分子式 C13H10N2
有效物质含量 99%
主要营养成分 大豆分离蛋白

      大豆分离蛋白是表面活性剂,它既能降低水和油的表面张力 ,又能降低水和空气的表面张力。易于形成稳定的乳状液。在烤制食品、冷冻食品 及汤类食品的制作中,加入大豆分离蛋白作乳化剂可使制品状态稳定。大豆分离蛋白还可应用于饮料、营养食品、发酵食品 等食品。

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