中文同义词：D 异性树胶糖; 右旋核糖; D(-)-胞核糖; 核糖; 异树胶糖

食品级D-核糖分子式：C5H10O5

食品级D-核糖相对分子量：150.13

性状:

白色至微黄色结晶性粉末。基本无臭，有吸湿性，有一定甜味，甜度约为蔗糖的0.7。系一种戊糖醛，、核糖核苷等中，熔点 88-92°C （无水乙醇中结晶）， 比旋光度 -20.8° (c=4, H2O)溶于水，微溶于乙醇。是植物黏质、树胶、的组成部分。天然品存在于煮熟蟹、卵、蛋、白鮭、鳕鱼、陈牛肉、牛奶、苹果沙司、马铃薯、菜子、焙炒咖啡、虾等中。

食品级D-核糖用途：

用作医药原料、保健品、中间体、食品添加剂等。甜味剂，用于加热食品，有风味增***果。可用于各类食品。营养强化剂。