亮蓝，又名食用蓝色1号(日本)、食用蓝色2号，属水溶性 非偶氮类着色剂。可在食品、药品、化妆品等行业中作着色剂用。食品中适用于糕点、糖果、饮料等的着色。性质易溶于水（18.7g/100mL，21℃），呈绿光蓝色溶液，溶于乙醇（1.5g/100mL，95%乙醇，21℃）、甘油、丙二醇。耐光、耐热性强。具有金属光泽的红紫色粉末。易溶于水，水溶液呈蓝色。可溶于甘油，乙醇及丙二醇。耐光性，耐热性，耐酸性，耐碱性均好，对柠檬酸，酒石酸稳定。

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